📢 【重要衛教】各位研究生注意！寫論文很苦，但食物中毒更苦！校園蔬食防毒雙重守則

各位研究生同學好：

指導教授讓你頭痛，但千萬別讓食物讓你肚子痛！

依據衛福部最新統計數據，「學校」高居全國食品中毒發生場所第四名。隨著天氣轉涼，即將進入病毒性食物中毒的高峰期。

許多人誤以為「吃素就不會食物中毒」，這其實是極大的誤區！蔬食若處理不當、或在室溫下久放，同樣會滋生致命的病毒與細菌。
為了不讓「拉肚子、嘔吐」毀了你的學習，教育處特別整理了蔬食研究生專屬的防毒守則，請大家待在研究室時務必注意：

🦠 魔王一：諾羅病毒（冬季研究室密閉空間群聚高風險）

高風險期： 12月～2月（冷冷的天氣牠最愛）。
蔬食隱形危機： 諾羅病毒傳染力極強，常透過受污染的灌溉水源、不潔的手部傳播。若生吃未澈底洗淨的生菜沙拉、水果，
或是飲用未煮沸的水，極易中鏢。此外，研究室屬於密閉空間，只要有一人感染，極易造成集體群聚。
研究生防護罩：
- 🖐️ 鍵盤滑鼠先別摸： 離開教室、吃飯前、上廁所後，一定要用肥皂澈底洗手（注意：酒精和乾洗手對諾羅病毒無效！）。
- 🥗 外食生菜要注意： 冬季建議多吃「熟食」，少吃來源不明或清洗程序不確定之生菜沙拉。
- ☕ 個人茶杯勤洗滌： 研究室公共茶水間的公用菜瓜布若長年不換，容易滋生病毒。建議自備個人餐具，並定期帶回洗滌。

🧫 魔王二：細菌性中毒（外送蔬食、豆製品、便當的溫床）

高風險期： 1~2月（聚餐旺季）及 7月（高溫期）。
蔬食隱形危機： 蔬食常見的蛋白質來源（如豆腐、豆皮、豆漿、素肉等豆製品），富含水分與營養，
在室溫下極易酸敗滋生細菌（如仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌）。此外，部分蔬食餐點若含生雞蛋
(如未全熟之溫泉蛋、糖心蛋、生蛋沾醬），亦有沙門氏桿菌中毒的風險。
研究生防護罩：
- ⏰ 外送便當不要放： 點外送、外帶或 Meeting 留下來的蔬食便當，2小時內一定要吃完。
  千萬別為了趕數據、寫論文，把便當放在室溫下「等實驗告一段落再吃」，細菌在室溫下會瘋狂大繁殖！
- 🍳 蛋類務必選全熟： 享用含蛋蔬食（如全素、蛋奶素料理）時，雞蛋務必煮到全熟。請避免食用未熟生蛋液或用生蛋作沾醬。
- ❄️ 茶水間的冰箱要清理： 冰在茶水間公共冰箱的食物，務必密封好並在保質期內吃完，過期未清
  （特別是學長姐留下來的「古董素食」）是極大的衛生隱憂。

若在校內用餐或吃完外送後，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，請儘速就醫，並主動告知醫生您吃了什麼，也歡迎向教育處務健康中心通報，
讓我們第一時間為大家的健康把關！

教育處健康中心關心您